れんこんを使った料理

98(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/25(日) 18:35

なす、ピーマン、レンコンなどをざく切りにし、片栗粉を軽くまぶして
油で揚げる。
大きな器に移し、上からしその細切り、万能ネギ、針ショウガなどを散らして
めんつゆをかけるの。
さめても美味しいよ。

281(パート１) 発案者： 時をかけるオヴァサン 投稿日： 2001/03/06(火) 17:49

昨日揚げ物だったよ。
蓮根をすりおろしたのに鶏ひき肉と
しょうが汁と卵と小麦粉を入れて
よーくまぜて、
大葉をはっつけて一口大に揚げるの。

395(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/13(火) 00:36

冷蔵庫に入ってるものなんでもかんでも卵とき小麦粉＋パン粉をつけて油で揚げる！
レンコンでも、シナチクでも、なるとでも、こんにゃくでも
豚小間切れでも！！んで、ケチャップ＆ソース！
あたしが試したものでは
こんにゃく！豆腐！海苔でくるんだなっとうのフライ！！細切れ肉も
めちゃめちゃおいしかったっす。

652(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/04/05(木) 00:43

タマネギ、人参、レンコン、ゴボウ、しいたけ・・。冷蔵庫の残り野菜を全部
カッターで一気にみじん切りして、挽肉、卵、パン粉と混ぜて
（肉を混ぜるときは手でこねた方が後で肉汁がにげません。）
パウンド型に入れてオーブンに入れるだけでハンバーグより簡単にミートローフが
できる。野菜嫌いな子どもも知らぬうちに食べてくれる。

742(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/04/10(火) 17:32

レンコンを半月スライスし、さっと湯通し(30秒くらい)する。
マヨネーズ、濃縮めんつゆで適当に味付け。ゴマ振ってサラダ。

かぼちゃを5ミリくらいに適当にうす切りし、ラップしてレンジで
柔らかくする。かるくつぶしながらマヨネーズ、塩コショウで味付け。
塩もみしたスライスたまねぎを混ぜてサラダ。