サザエを使った料理

489(パート２) 発案者：こてっちゃん ★ 投稿日：001/06/06(水) 00:50

サザエのグルグルの先っぽの黒っぽい緑のワタ、あれはｳﾑｺですか？
あれが大好きで食べちゃう人って珍しくないですよね。

490(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/06/06(水) 00:52

んこの一歩手前よ＞背わた
消化したあとのものだもん。

サザエも尻尾が美味しいと言うけど
私はそれがないほうが数倍美味しいと思うので
きっぱり取って食べます。

491(パート２) 発案者：でんぼでございます 投稿日：001/06/06(水) 01:21

サザエのグルグルは肝臓ですじゃ。
苦いけど、大人になったら食べるのが嫌ではなくなりました。

493(パート２) 発案者：時をかけるオヴァサン 投稿日：001/06/06(水) 01:23

エビの背ワタはいけませんが
サザエのグルグルは好きです。
あとホタテのワタとかアワビのワタも。
貝って磯臭くて好き。

497(パート２) 発案者：こてっちゃん ★ 投稿日：001/06/06(水) 01:29

ｳﾑｺじゃなかったのか！ほっ…教えてくれてありがとう＞サザエのぐるぐる

>>492
ワタを抜いて唐揚げはどうでしょう？低温でじっくり火を通して、最後に高温にすると
からりと揚がってとてもおいしいですよ。

>>494
アメリケーヌソースっていうのも確か海老のミソ使うんですよね？
このレシピで作るのがそうなのかな（自作したことがないので、今度挑戦してみます）
子供の頃は、海老のミソもかにミソも、全部ｳﾑｺだと思ってました。
今考えると、子供にあくの強そうなものを与えたくなかった（もしくは
うまいものを独占したかった）親にはめられてしまっていたのかも（笑）。
「これはね、ｳﾑｺだから食べちゃだめだよ」といいながら、ミソをすすっていた両親を
今思い出しました…ｵﾄﾅｯﾃｷﾀﾅｲﾖ…