２ちゃんねる手抜きレシピ集＠既婚女性

豚を使った料理

1(パート１) 発案者： 名無しさん 投稿日：2001/02/15(木) 22:44: 私の一番凄い手抜きで美味しい料理は「豚・白菜鍋」。
土鍋に豚と白菜を重ねて、お塩と胡椒を少々振り、ごま油をたっぷりかけて、蓋をして煮るだけ。
これで結構美味しいおなべが出来ます。
最近は白菜が高いから出来ないけど;_;。
3(パート１) 発案者： Mrs.名無しさん 投稿日：2001/02/15(木) 23:18: >>1
うちはそれに春雨を入れます。
おいしーよね。
18(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/16(金) 11:21: 超節約メニューのつもりが､美味だった豚肉料理。

大根を千切りにして塩もみしておく。
豚バラ（薄切りなら何でもいい）を細く切ってカリカリに焼いた
ところへ、塩もみした大根を絞って入れる。
塩・胡椒で味を調えて出来上がり。

豚肉のコクと大根のさっぱりでおいしいよん。
冷めると油身が固まるので、暖かいうちにどうぞ。
19(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/16(金) 11:55: ＜超簡単料理＞
大根をだしで串が通るくらいまで煮込む。
豚肉とシーチキンを入れ豚肉に火が通ったら
味噌で味付け。（ちょっと濃いくらいが良い）
あとは味が染みるまでひたすら煮込む。

ちょっとシ-チキンに抵抗があるかと思いますが美味しいですよ。
20(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/16(金) 13:45: 【豚肉・きゅうりの梅肉炒め】
１）梅（大１個くらい）は叩いてペースト状に、醤油大１を混ぜておく
２）薄切り豚肉（バラは油が多いのでお勧めしません）を１ｃｍ幅に、
　　きゅうりは４等分の長さにして縦に４～６ツ割に切る
３）フライパンで油を熱し、豚肉投入。色が変わったらきゅうりも
　　入れて油が馴染むまで炒める。
４）火を止めて１を投入。サクサクと混ぜる。
　　お好みで削り節、白ごまをふりかけていただく。

超スピード料理です。夏バテにどうぞ。
夏向きのメニューゆえsage。
22(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/16(金) 17:25: １の鍋は水は全然いれないの？
無水で煮るの？
24(パート１) 発案者： 名無しさん 投稿日：2001/02/16(金) 17:41: >>22
無水で煮るんですよ。
だから白菜がしなびてたらアウト（白菜の水分で煮るようなものなので）。
新鮮な白菜が必須。故に今の菜っ葉物高値は痛い;_;。
最初はちょっと火は弱め、途中から強火で煮ると確実です。
25(パート１) 発案者： ０９３０ 投稿日：2001/02/17(土) 09:54: 「お好み焼き風」
１）ボゥルに、もやし1袋、片栗粉（1カップ位？適当にざっと）、ハムを短冊に
　　切ったもの、卵1個、水少々を入れて、手で混ぜる
２）フライパンに油を引き、熱したところに１）を流しこむ
３）中火でじっくり両面を焼いて、マヨネーズ、ソース、かつをぶし、青海苔等
　　お好きなものをトッピング
４）皿に取り分けていただきます

　　ハムを豚肉にかえても、コーン缶を加えても。あともう1品て時に。
　　これは、私が次男出産後、「小麦アレルギー」になってしまい、
　　お好み焼き（その他いろいろ）が食べられなくなったため、
　　片栗粉で焼いてみたので「～～風」なのです。長くてスミマセソ。
44(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/21(水) 21:17: 豚バラ肉の薄切りをもやしの上にたっぷり乗せて、
あればセイロで、なければ普通に蒸します。
肉が白くなれば出来あがり。
ポン酢醤油なんかにつけて食べます。
なんだか知らんがすごく美味しい。
62(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/23(金) 14:43: 鍋に出し汁をはり、キムチ・豆腐・豚肉（薄切り）・ニラ
を入れて煮込み、仕上げにゴマ油をタラ～リ。
シメは冷凍うどん or 中華麺。
我鍋１つ、取り皿も各自１つずつ。わが家の冬の定番手抜き
料理です。
71(パート１) 発案者： きのこの混ぜご飯 投稿日：2001/02/24(土) 04:05: 豚肉薄切りとしょうがの千切りを油で炒める。そこに
きのこ類（シイタケ・まいたけ・シメジ等）を入れ更に炒める。
炒まったらバターをいれ、全体にからまるまで炒める。
醤油をかけて味つけ。
ゴハンが炊けた炊飯器のなかに投入。
しゃもじで切るように混ぜ合わせる。すんごくうまいっす。
83(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/25(日) 14:40: 野菜炒めセット（もやしがたくさん入ってるやつ）
豚肉
にんにく
お醤油
楽チン野菜炒めできあがり
144(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/27(火) 11:19: 友達に教えてもらったにゅうめん

ナスは小さ目の乱切りor輪切りで豚薄切り肉と鍋で炒める。
そこに水とめんつゆを入れ、砂糖を入れ好みの甘辛さに。
固めに茹でた素麺(または細目のうどん)を入れて出来上がり。
大葉の千切りをちらして、柚子七味をかけて食べるとおいしいよ。
つゆはちょっと濃い目に味付けするのがポイントです。
154(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/27(火) 20:16: 麻婆バージョン？
うちはピーマンやニラをたっぷりよん。
挽肉じゃなくて豚バラスライスでボリューム出すし。
157(パート１) 発案者： 名も無き冒険者 投稿日：2001/02/27(火) 21:34: 大きな海苔に小麦粉でも振りかけた豚スライス敷き詰めて
丸めて巻き寿司みたいにする。長ければ切る
とき卵と小麦粉をからめてパン粉の衣つけて揚げる
一口大にきって醤油つけて食べる。

こどものころから頼んで作ってもらってた。
御馳走といったら必ずあったが、知人にもそんな料理を知る人はいない、、、
172(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/28(水) 17:24: もやしとバラ肉をトウバンジャンで炒める。
一人暮らしの大学生みたいな、メニューだけど、結構うまいさ。
264(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/06(火) 16:54: じゃ卵で。
青のりを振って、混ぜて、焼く。
ウチのただいまの手抜き。
ストーブの上に、豚軟骨を鍋に入れ、醤油適宜。
放っておく。
夜には煮込み完了。
冷凍も可、少ししょっぱいから刻んでいろいろに使う。
265(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/06(火) 17:16: >>264
豚軟骨？？鶏の軟骨だったら焼き鳥用のを見たことがあるけれど
豚の軟骨って？？？？売ってるの？？
266(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/06(火) 17:17: 名前はないが、子供が大好きなやつを一品。

豚肉の切り落とし（やっすいのでいい）を塩こしょう・鶏がら（顆粒）適量で炒める。
炒めた豚肉を皿にあけ、茹でたほうれん草、とろけるチーズを乗せて、オーブンで
15～20分焼くだけ。
269(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/06(火) 17:25: >>266
うまそう！ほうれん草も豚肉もあるからさっそくこれから
作ってみる～！
284(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/06(火) 17:53: あの、私関東に住んでますが、豚軟骨売っているの見たことないんです。
みなさまはいかがでしょうか・・・？
286(パート１) 発案者： 時をかけるオヴァサン 投稿日： 2001/03/06(火) 17:57: >>284
豚軟骨はハナマサなどの大きい肉屋に行くと
売ってますよ。
288(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/06(火) 17:58: >>284
大きな精肉店に行けば関東でもあるよ。
ニュークイックや百貨店テナントの場合、頼むことになるのかも。
ちなみに↑で豚軟骨煮込みを書いた者ですが、
住まいは関東ですよん。
293(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/06(火) 18:10: う～んと。
前に煮豚（これを仕上げにオーブンで焦げ目付けると焼き豚）
作った残りのタレで、今煮てるのね。
そのときは水なんて加えてないよ。
肩ロース肉１キロに醤油１リットルの割合で、２時間くらいだったか。
お酒や生姜、ニンニクなんかの香味野菜は好みだよね（笑）
軟骨は小さいし、味付けが濃くなっちゃうので、そろそろ鍋から引き上げるところ。
タレは冷えるのを待って、表面に浮いたラードを取り除いて、
また他の煮込みに使い回し。
味がコワイなら、まずスープだけで煮てみたら？
カレー、シチュー、何にでも使えるよ。
長々失礼しました。
310(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/07(水) 02:08: 豚肉とキャベツをニンニクのすりおろしと炒め、塩コショウする。
そこに玉子をぶち込みかき混ぜ、半熟状態にする。
丼飯の上に乗せる。好みでマヨ。
319(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/07(水) 11:59: >>318
そんなに美味しかった？
うちもやってみようかな、簡単そうだもんね。
豚肉もほうれん草もからだにいいしね。
ほうれん草の緑と、チーズ･卵の黄色、あとパプリカでも足せば、彩も良さそう。
348(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/07(水) 19:45: >>250
試しましたよー！
マグロブロックたたいて、オリーブオイルと塩、胡椒のみ！
新タマネギをドレッシングで和えたものを別に用意して。
食べるときに一緒にパンにのせて食べました！！
めちゃめちゃ美味しかった！
それと、ほうれん草と豚肉のスパゲッティ。
豚肉とほうれん草とニンニクを炒めて、中華だし・オイスターソースで味つけて。
固めにゆでたスパゲティを釜揚げ状態でフライパンへ～～～。
379(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/07(水) 23:33: >>370ですが。
だいじょぶ！うちの家族も思いっきり貧乏腹です（笑）！
半分生の豚肉食っても平気です。
牛肉もほとんど生のような状態で食ってます。
あんなんじゃＯ-１５７は多分死なないよね・・（汗）・
あ、フォロになってなかったりして・・。
395(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/13(火) 00:36: 冷蔵庫に入ってるものなんでもかんでも卵とき小麦粉＋パン粉をつけて油で揚げる！
レンコンでも、シナチクでも、なるとでも、こんにゃくでも
豚小間切れでも！！んで、ケチャップ＆ソース！
あたしが試したものでは
こんにゃく！豆腐！海苔でくるんだなっとうのフライ！！細切れ肉も
めちゃめちゃおいしかったっす。
401(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/13(火) 05:16: 豚肉をマヨネーズで炒める
528(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/22(木) 09:41: テレビでやってて美味かった。

もやし2袋、豚挽肉２００㌘、生姜一かけ、長ネギ半本
調味料（酒大１、みりん大１、醤油大３）

生姜（千切り）と挽肉を炒め、火が通ったらもやし・ネギをいれる。
水１５０ｃｃを入れ軽く蒸す。調味料を入れ少し火を通したら
水溶き片栗粉でとろみをつける。出来上がり。
566(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/22(木) 18:49: 葉タマネギが旬でっせー。
豚細と煮るとんまいよー。

豚細は適当に炒める
４センチ長さに切った葉タマネギの根の部分を一緒に炒める
砂糖・醤油・酒・ごま油・七味で味付け
葉の青い部分を入れてジャージャー炒める

今の時期しか食べられない葉タマネギをどうぞ！（しかも安いよ）
588(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/27(火) 17:17: 鍋の中に豚肩ブロックを入れ、熱湯をかけ､それに
ネギの青いとことしょうがの塊を加えて煮る。
残ったネギの白いとこをみじん切りして､味噌と混ぜる。
40分ほど煮たら蓋したまま少し置いとく。
肉を厚めにスライスして味噌をつけて食べる。

うちの定番メニューっす。
589(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/27(火) 17:21: >>588
ありがとうございます～！早速豚肩ブロック買ってきます～。
煮豚・・って感じですか・？美味しそうです！！！じゅる。。。
593(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/27(火) 18:48: 今、豚ブロック買って帰ってきました～！
みなさまありがとうございます～！掻き揚げもいけそうですね。
コーンないけど、桜エビがあるから試してみます！
冷凍・・しても霜ついてびしょびしょになったりしないですか？？
前に柚子を冷凍したら、風味が飛んじゃって・・。
600(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/28(水) 18:45: >>597
炒め物にすると、かなり、かさが減りますよね。
あとは片栗粉でとろみをつけて、味に変化をつけると、
二食分くらいで消費できると思いますよ。
鶏肉＋ケチャップ味、豚肉＋おしょうゆ味、とか。
615(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/04/04(水) 10:30: ブタの薄切りをバター醤油でジャッとこんがり焼いて
ごはんにのせる。もちろんフライパンに残った
バター醤油もかけてね。
で、千切りの大葉を散らしてできあがり。
簡単だけど香ばしくて美味しいよ。
616(パート１) 発案者： こてっちゃん 投稿日：2001/04/04(水) 10:46: >>615
おいしそー。うちも今度試してみよう。
ブタの薄切りは、小麦粉はたいて、甘辛く蒲焼き風にしても
おいしいんですよ。これもお試しあれ。

最近はまって作っているのはイカの唐揚げ。
モンゴウイカかな？短冊に切ったのが冷凍になっているものを
買ってきて、ニンニク醤油で下味を付けて、片栗粉と小麦粉を
半々にミックスしたものを、下味のお醤油ごとイカに絡めて
（全行程はビニール袋一つの中でやってしまうのです）きつね色に
揚げるのですが、これがホントおいしいんです。簡単だし。
623(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/04/04(水) 13:40: 新タマネギの季節だぞ。
茹でた豚肉とスライスした新タマネギを、
ポン酢・豆板醤・おろしニンニクで和えて喰う。
賽の目に切った豆腐やわかめなんかを混ぜてもいいし。
タマネギは水にさらしちゃいかんぞ。甘みがなくなる。
624(パート１) 発案者： 時をかけるオヴァサン 投稿日： 2001/04/04(水) 13:49: おいしいよね、新タマネギ。
毎日食べてるよ。
スライスしたタマネギにわかめを混ぜて
おかかをかけ、梅干を入れたポン酢で頂くのにはまってます。
>>623さんの茹でた豚を入れたレシピは
お酒のおつまみによさそうだね。食べたくなっちゃったよ。
74(パート２) 発案者：こてっちゃん 投稿日：001/04/16(月) 03:21: 今夜のおかずにも作ったものをもう一つ紹介します。

ブタの薄切り肉を、たっぷりの（一個分くらい）レモン汁、
白ワイン少し、お好みの香辛料と塩適宜で、ビニール袋でもみ漬けして
油を敷かないフライパンに漬け汁ごと入れて、強火で汁気がなくなるまで
炒めます。豚肉の脂がしみ出て端っこがカリカリに焦げそうになったら
出来上がり。
ご飯によし、ビールによし。ただしアツアツを食べてください。
172(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/04/23(月) 18:32: >>170
蒸し器にブタのバラ薄切りを並べて、その上に根きりしたもやしをのせる。
強火で一気に蒸し上げて、ひっくり返して皿へ。（肉が上）
上からすりゴマ・万能ネギの小口切り・白髪ネギなど乗せ
ポンズ醤油かけて、からし添えて出す。
トッピングで誤魔化す手抜き料理。
174(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/04/23(月) 18:42: ありがと～～！もやしある！バラ肉ないけど、豚細切れある！
でも、長ネギない・・胡麻ない・・・万能ネギもない・・・。
どうしよう・・・。
後は厚揚げ２丁、レタス、鶏もも肉。
卵一個。あと、生の青のり、イカの一夜干し・・。
ナチュラルチーズ・・。
ちなみに昨日は鶏胸肉にチーズを挟んで
フライにしました・・・。あ～でも>>172は美味しそうだ。
ネギないけど、それ頂きますー！
182(パート２) 発案者：170 投稿日：001/04/23(月) 18:47: >>179
おお！水炊き！！
でも白菜ない・・。ちなみに、今蒸し器の中には
今もやしと豚肉が入ってますっ！！
187(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/04/24(火) 11:34: 豚肉とキャベツを交互に土鍋にしいて、酒1カップ入れて火にかける。
豚肉に火が通ったら、ポンズで食す。
美味し。
191(パート２) 発案者：１８９ 投稿日：001/04/24(火) 12:30: 豚のかわりに鶏肉。（骨付きでも可私は手羽元を使います。）、
スープストックはいれるんだけれど、とろけるチーズのかわりに
ターメリックという別バージョンも作ります。
こちらはスープを多くして、鶏とキャベツのターメリックスープ。
といった感じ。簡単♪
246(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/05/02(水) 18:58: 私は肉豆腐もお奨めだわ。
ネギと豚肉と一緒に煮込んでみそ味で。
で、最後に卵を落として半熟ぐらいで火を止める。
大人は七味なんぞふってみて。
味噌だけだと味が物足りない人は味噌を少し控えて
お醤油・みりんを足すとコクがでます。
これやると、二人で２丁ぐらい軽く行く。
350(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/05/17(木) 18:34: 誰か豚ロースの手抜き教えてください！
351(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/05/17(木) 18:35: >>350
醤油、生姜、酒に10分ほどつけて焼けば、
生姜焼き。
352(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/05/17(木) 18:37: ほーーい、どもども>>350
ちょうど生姜あります。
353(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/05/17(木) 18:38: >>352
おうよかった。さっそくやってくれ。
弁当に入れてもうまいぞ。
384(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/05/24(木) 17:28: 【豚肉とレタスの炒め物】
もも肉200～300gとレタス半個を適当に切って炒める。
ベーコン１～２枚、あればピーマン１～２個を
細かく切って加えると程よくダシが出ます。
味付けは酒大１～２、コショウ、お醤油ちょろり。
お好みで白ゴマを振っていただく。

これからの季節にさっぱり目のオカズの一品にどうぞ。
629(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/06/13(水) 21:35: 豚バラとにんにくの芽をめんつゆだけで炒めるのもイケルよ。
昔旦那が作ってくれた。
635(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/06/14(木) 20:22: 豚肉と桃屋のザーサイといんげんを
一緒に煮る。
調味料はお酒だけ。
ザーサイの塩気だけで十分です。

人参・春雨・ブロッコリー
なんかを入れてもいい。

これ、どこかで書いた気もするんだけど
検索面倒なので
ガイシュツだったらごめんね。
642(パート２) 発案者：ときをかけるオヴァサン 投稿日：001/06/18(月) 21:37: ザーサイ好き。
でも高いような気がしてあまり買わない。
桃屋のザーサイが好きだ。

刻んで冷奴のトッピングにしたり
ブタの細切りと炒めたのが好きだ。