味噌を使った料理

19(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/16(金) 11:55

＜超簡単料理＞
大根をだしで串が通るくらいまで煮込む。
豚肉とシーチキンを入れ豚肉に火が通ったら
味噌で味付け。（ちょっと濃いくらいが良い）
あとは味が染みるまでひたすら煮込む。

ちょっとシ-チキンに抵抗があるかと思いますが美味しいですよ。

65(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/23(金) 15:31

オフレコでやってたけど
醤油ベースの鍋は、ハマグリを入れる
味噌ベースはバターを入れると美味しいらしい。

84(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/25(日) 14:44

わたしは>>82さんの鮭のホイール焼きに
お酒でのばしたお味噌とバターをプラスしてます。
美味しくてラクチンメニューだよね。

85(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/25(日) 15:21

>>84
しまった。ホイール焼きじゃなくてホイル焼きでした　(汗
なるほど、味噌とバターですか。次回試してみます。
洗い物も少なくて済みますね。

413(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/13(火) 23:45

やっぱ、おでんの味噌をご飯にかけるのが一番、、
バターしょうゆご飯もいいけど、、

423(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/14(水) 01:25

>>420
でも>>413はおでんを味噌で食べるとこからして
愛知県周りじゃないかな？

583(パート１) 発案者： 時をかけるオヴァサン 投稿日： 2001/03/24(土) 22:52

ホットサラダ、うちではたまに
マヨネーズにすりゴマと味噌少々を加えたりする。
目先が変わってうまい。
春はインゲンや独活もいいよん。

588(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/27(火) 17:17

鍋の中に豚肩ブロックを入れ、熱湯をかけ､それに
ネギの青いとことしょうがの塊を加えて煮る。
残ったネギの白いとこをみじん切りして､味噌と混ぜる。
40分ほど煮たら蓋したまま少し置いとく。
肉を厚めにスライスして味噌をつけて食べる。

うちの定番メニューっす。

599(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/28(水) 18:44

>>597
スープ！味噌汁！チャーハン！
あとは・・・

797(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/04/10(火) 21:24

あー野蒜食べたいよー。
昔せりと一緒に取りに行ってたんだよね。
そういえば冷蔵庫にふきのとう入ってたんだ。
ふき味噌作ってつまみにしようっと。

811(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/04/12(木) 12:07

うちは葉っぱごと、ゴマ油で炒めて味噌味にしてたよ。
あとね、さっとゆがいて、辛目のドレッシングとか酢味噌和え。
エシャレットに近い使い方でいいみたいよ。
似てるしね。

812(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/04/12(木) 12:08

う〜ん、ぬたも酢味噌和えも変わらないなあ（笑）
スマソ

40(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/04/12(木) 18:59

だって最近のお子さん、味噌汁のかわりに清涼飲料水
で白米食べたりするんでしょう？ちょっとおかしいよね･･･。

会社勤めしてた頃、新人君が何人か入ってきた。その中にひとり、
帰国子女の男の子がいて、もともとの性格も変わってるんだけど、
そのせいかかなり注目の的に。彼の朝飯（職場で食べる）、
おにぎりと今で言ったらDAKARAみたいな甘い飲み物。おにぎりっ
ていったらあんた、お茶系でしょうと思っていたわたしはびっく
り。当時彼は23くらいだったかしら。
しかーし、その何ヵ月後かに、うっかりその彼とお付き合いする
ことになっちゃいました。当然同僚は驚いていましたが、
年下もなかなかでした。
でも、夫はおっさん。

41(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/04/12(木) 19:07

でも、東京にでてきたころ味噌汁が白味噌で
こんなので御飯が食えるかいって思ったね
白味噌の味噌汁は、洋食屋さんのスープと同じものだと
理解して飲むようになったけど、御飯にジュースが付こうが
一緒だと思うね

246(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/05/02(水) 18:58

私は肉豆腐もお奨めだわ。
ネギと豚肉と一緒に煮込んでみそ味で。
で、最後に卵を落として半熟ぐらいで火を止める。
大人は七味なんぞふってみて。
味噌だけだと味が物足りない人は味噌を少し控えて
お醤油・みりんを足すとコクがでます。
これやると、二人で２丁ぐらい軽く行く。

314(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/05/17(木) 17:38

今日は
1、炊き込み御飯
2、インスタント味噌汁
3、冷凍からあげ→チン
以上、、、暑くてやる気無し　　　>>310 >>311 マヨネーズ混ぜないの？

494(パート２) 発案者：430 投稿日：001/06/06(水) 01:24

>>483
えびの味噌ってホントにおいしいよね。
えびの頭と剥いた殻をオリーブオイルでカリっと焼いて火を通し
白ワインと生クリーム、ブイヨン1個を合わせてミキサーして
こしたソースに塩コショウしてパスタに絡めると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
こすのが面倒なのでキッチンシート・クイックアップ使ってますよ。
クイックアップってユニチャームが作ってるの。
ちょっとワラタよ〜！

495(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/06/06(水) 01:25

>>493
カニミソは？
前にカニ一杯使って味噌汁作ったら、磯臭くてしょうがなかった。

524(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/06/06(水) 12:37

ひともじのぐるぐるは簡単で美味しいよー
ひともじ（万能ネギよりちょっと太めで、根の方の白い部分がやや肉厚なやつなら
なんでもいいと思われ）をサッと茹でて、
根の部分５ｃｍ位を軸にして、他の部分でグルグル巻くの。
辛し酢味噌で頂きます。熊本の郷土料理。

525(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/06/06(水) 12:39

>>524
「ねぎぬた」じゃないの？
静岡では、ネギをゆでて、たこなんかと一緒に
からし酢味噌であえてねぎぬたって言うよ。
地方によって名前も違うもんだね。

598(パート２) 発案者：お嬢な奥様 投稿日：001/06/13(水) 09:52

前日からお味噌のなかにキューりをいれておきます。
次の日の朝　即席お漬物。
アスパラは今旬の野菜かな。北海道のアスパラ？いいなぁぁ。

624(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/06/13(水) 21:27

>>620うちは味噌を隠し味に入れます｡魚の照り焼きも同じたれで
おいしいです。

625(パート２) 発案者：小泉ﾀﾝ・ネット事業部 投稿日：001/06/13(水) 21:29

生姜焼きに味噌！ｳﾏｿｳですね〜。