マスタード・からしを使った料理

5(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/15(木) 23:25

【鶏もも肉のキャベツ包み】
１）キャベツを洗ってラップしてチンする。
　　　水に放して水気を絞り、芯をそぎ取る。
２）鶏もも肉に切れ込みを入れて適当に切ったニンニクを
　　　差し込み、塩・コショウをすりこむ。
３）２をベーコンで巻き、ローリエをのせて１で包む。
４）３をラップで包み、電子レンジで約１０分加熱、
　　　適当に切り分け粒マスタードを添えていただく。

テレコムの請求書についてたレシピ。時間のないときの
一品として我が家の定番です。
レタスでも代用できます。初めからもも肉を唐揚げ大に切り分け
一つ一つレタスで包んで食べても美味しい。

31(パート１) 発案者： いい気分さん 投稿日：2001/02/18(日) 02:27

このまえ、いくえちゃんの料理番組でみて作ったら
おいしかったので。

１　ボールに醤油、粒マスタード
２　ゆでて冷やしたキャベツ用意・・・固めのがおいしかった
３　塩コショウして油でいためた牛肉を１のボールに油ごと
いれてキャベツをいれて、まぜるだけ。

冷やしても温かくてもおいしかったよ。
できたら粒マスタードはいいものを。

46(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/21(水) 22:19

鶏のムネ肉だったかモモ肉だったか、まぁどっちでもいいと思うんだけど、
「マスタード焼き」が手軽で美味しい。

塊に、適当に包丁入れて（フォークでブスブスさしてもいいと思う。）、
塩コショウしてフライパンで軽く焼く。適当な大きさに切って粒マスタードと
マヨネーズをぬりぬりして、オーブントースターで数分。アツアツをいただく。

好みでケチャップやソースを塗ってもいけると思う。

98(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/02/25(日) 18:35

なす、ピーマン、レンコンなどをざく切りにし、片栗粉を軽くまぶして
油で揚げる。
大きな器に移し、上からしその細切り、万能ネギ、針ショウガなどを散らして
めんつゆをかけるの。
さめても美味しいよ。

423(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/14(水) 01:25

>>420
でも>>413はおでんを味噌で食べるとこからして
愛知県周りじゃないかな？

582(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/03/24(土) 22:47

人参・ピーマン・ブロッコリーをレンジでチン。
マヨネーズにカラシを混ぜて野菜と和えるだけ。
ホットサラダとしてもおかずとしてもおいしいです。

705(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/04/10(火) 16:27

納豆にはカラシ入れる派？ネギ入れる派？

706(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/04/10(火) 16:28

私は、カラシ・醤油・マヨネーズ・タレ派。（笑）

707(パート１) 発案者： 可愛い奥様 投稿日：2001/04/10(火) 16:28

カラシもネギも青のりも青じそも入れる派。

79(パート２) 発案者：こてっちゃん 投稿日：001/04/16(月) 03:55

今思い出した究極の手抜き。
粗挽きウィンナー、茹でずにレンジで（ラップしないで）二分間暖めて
粒マスタード添えて食べます。
思いつく限りでは最高の手抜きです。

153(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/04/22(日) 20:07

私は上の鮭のパン粉焼きをラムチョップでします。
ちょっと気取ったお客さんの時にも対応できます。
塩こしょうしたラムを軽くフライパンで焼き、
パン粉を載せてさらにオーブンでイイ色になるまで。
ラムにするときはパン粉にさらにバジルでなくローズマリー、
また、粒マスタードを混ぜるとよくあいます。

172(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/04/23(月) 18:32

>>170
蒸し器にブタのバラ薄切りを並べて、その上に根きりしたもやしをのせる。
強火で一気に蒸し上げて、ひっくり返して皿へ。（肉が上）
上からすりゴマ・万能ネギの小口切り・白髪ネギなど乗せ
ポンズ醤油かけて、からし添えて出す。
トッピングで誤魔化す手抜き料理。

521(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/06/06(水) 10:35

>>520
うちは納豆は、お決まりのねぎと添付のタレ、カラシで
発泡スチロールの容器から食べてしまうんだけど、（ダメだな
こんなことじゃ）、そういう納豆なら立派な一品として
こじゃれた器に移し変えて食卓に出したいわ♪

525(パート２) 発案者：可愛い奥様 投稿日：001/06/06(水) 12:39

>>524
「ねぎぬた」じゃないの？
静岡では、ネギをゆでて、たこなんかと一緒に
からし酢味噌であえてねぎぬたって言うよ。
地方によって名前も違うもんだね。